Quelques spécialités roumaines
Notre restaurant prend un soin particulier à proposer des plats de saison. L'ensemble de la carte n'est donc pas disponible tout au long de l'année, gage de qualité et de fraîcheur.
Parmi les plats emblématiques vous pourrez savourer :
Mititei : "petites choses" succulentes, saucisses grillées finement assaisonnées. Parfaites avec une bière légère.
Sarmale : sorte de choux farci au goût caractéristique, plat festif qui accompagne noces et célébrations.
Pastrav : truites fraîches, provenant de l'élevage local (rivière Lotru).
Buretii de fag : pleurotes, délicieux champignons ramassés sur des souches boisées (selon arrivage).
Placinta : tourte aux pommes (placinta cu mere) ou au fromage (placinta cu brânza).
Papanasi : beignets sucrés recouverts de fromage blanc et de confiture de cerise. Un étonnant mélange de saveurs.
... ce n'est qu'un aperçu !
Les bières roumaines, brassées selon la tradition germanique, sont très désaltérantes. Le vin local s'est considérablement amélioré depuis quelques années et offre désormais quelques crus remarquables. L'eau en bouteille, de préférence pétillante, provient des sources montagneuses des Carpates.